Apakah Anda suka makan tempe? Banyak aneka masakan dan olahan yang berbahan dasar tempe, dan tempe adalah satu dari sekian banyak makanan yang aku gemari. So, untuk postingan kali ini, saya akan berbagi resep oseng tempe semangit. Ada yang belum tahu arti semangit? tempe semangit itu adalah tempe yang sengaja dibiarkan berhari-hari sehingga berbau khas ala tempe semangit. Kalau saya pengen masak tempe semangit, biasanya saya mendiamkan tempe tersebut selama tiga hari. *mudah-mudahan banyak yang tau ya.. hehhee
Bahan dan bumbu:
- Tempe Semangit (pesing)
- 10 buah cabe ijo
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 300ml air putih matang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng
- 3 lembar daun salam
- Gula pasir secukupnya
- 2 cm lengkuas
Caranya:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Potong runcing cabe ijo.
- Panaskan minyak, masukkan daun salam, tumis bumbu halus, lalu masukkan potonga cabe ijo.
- Masukkan tempe, masukkan air matang, masukkan garam, merica dan gula sedikit.
- Tunggu mendidih dan biarkan airnya habis
- Matang, siap disantap, lebih cocok bila untuk lauk, dan nasi yang empuk.
- Selamat mencoba!!!!!!
